Hương thảo loại cây thân cỏ, có nguồn gốc từ Địa Trung Hải. Hương thảo khô (Dried Rosemary) có mùi thơm dịu nhẹ, không chỉ là gia vị trong chế biến các món ăn Phương Tây, mà còn hỗ trợ điều trị một số bệnh lý. Sử dụng cây hương thảo đúng cách sẽ đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe không ngờ tới.

• Tên sản phẩm: Lá Hương Thảo Khô.
• Thành phần: 100% lá hương thảo sấy lạnh.
• Nguồn gốc: Việt Nam.
• Mùi vị: Vị ngọt thảo mộc, tính nhiệt, hương thơm nhẹ, dễ chịu.
• Màu sắc: Màu xanh xám.
• Quy cách đóng gói: Túi zip 500gr và 1kg.
• Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ NSX.
• Hướng dẫn bảo quản: Nơi khô thoáng, hạn chế ánh nắng mặt trời.
• Thành phần dưỡng chất: Có chứa tinh dầu dễ bay hơi, tanin, choline, saponosid axit, các axit hữu cơ (lactic, glycolic, glyceric), acid rosmarinic…

Hương thảo khô trong chế biến món ăn

Trong ẩm thực phương Tây thì hương thảo là một gia vị không thể thiếu, dùng để chế biến các món ăn như Bò bít tết, Sườn nướng, Cừu nướng chảo, Cừu đút lò… 

Mùi vị hương thảo thơm nồng đặc trưng nên trong quá trình sơ chế thức ăn, người ta dùng loại lá này để khử đi mùi hôi của thịt bò, thịt cừu, cá… để món ăn được trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Lợi ích của hương thảo khô đến sức khỏe

Theo bác sĩ Nguyễn Thường Hạnh, chuyên ngành nội tổng quát, của Bệnh viện Ung bướu TP.HCM cho biết, hương thảo có một số công dụng hữu ích hỗ trợ sức khỏe như:

• Hỗ trợ điều trị các bệnh tiêu hóa, viêm hang vị dạ dày, trào ngược dạ dày,…
• Giúp giảm căng thẳng, stress, kích thích tuần hoàn máu lên não.
• Hạn chế tác hại của các độc tố aflatoxin, một chất gây ra bệnh ung thư.
• Giảm đau nhức, chống viêm sưng, hỗ trợ các chứng bệnh về xương khớp.
• Hạn chế một số vấn đề về về hệ hô hấp như: Nghẹt mũi, đau họng,…

Cách dùng lá hương thảo khô

• Gia vị chế biến cho các món Âu

Cây hương thảo là gia vị có hương thơm đặc trưng, vị đắng nhẹ, hòa quyện cùng mùi hương tinh dầu quyến rũ, khó có loại gia vị nào thay thế được.

Một số món ăn như gà cuộn nấm xốt rosemary là sự kết hợp vị ngọt của gà, vị thơm của nấm kết hợp với hương thảo cho món ăn ngon, lạ. Với món bò bít tết, áp chảo thịt bò đến độ chín vừa, phi thơm tỏi và hương thảo đến khi dậy mùi, gắp thịt bò ra rồi rắc thêm một chút muối cùng hạt tiêu và thưởng thức. Ngoài ra, cây hương thảo có thể thay thế hành ngò để bỏ vào trong món bánh mì ăn sáng.

• Dùng hương thảo khô pha trà

Chuẩn bị: Pha 5gr lá khô cùng với 200ml nước sôi 90 độ trở lên.

– Uống nóng: Tráng bình và nguyên liệu bằng nước sôi trong 30s – 1 phút sau đó đổ bỏ nước. Cho thêm nước sôi và đợi khoảng 7 phút cho trà ngậm nước là có thể dùng được.

– Uống lạnh: Lọc bã trà, lấy phần nước, cho thêm đá hoặc dùng bình lắc đều và thưởng thức. Lá hương thảo có vị hăng, hơi đắng nhẹ và cay nồng nên có thể thêm đường, mật ong hoặc cỏ ngọt… cho dễ uống.